“你才是網(wǎng)紅，你全家都是網(wǎng)紅”。

如今一提到網(wǎng)紅品牌、網(wǎng)紅店，老板都要出來反駁，堅決與網(wǎng)紅二字劃清界限。

2022年的時候，上海市食藥監(jiān)局約談一點(diǎn)點(diǎn)、喜茶、哥老官、樓上四家品牌時，大家都不承認(rèn)自己是網(wǎng)紅。

網(wǎng)紅代表火爆、收入高，為啥現(xiàn)在的店都避之唯恐不及呢？

這是因?yàn)?strong>網(wǎng)紅品牌死得實(shí)在太快了。

曾經(jīng)紅極一時的答案茶、喪茶、泡面小食堂…… 還有幾個被人們記得？他們短的不過幾個月一年，長的活過兩三年，可能一半時間里都在茍延殘喘。南京一家柒本味日料店，在網(wǎng)上火了不到24小時，就被有關(guān)部門因食品安全問題勒令關(guān)門，創(chuàng)下最短網(wǎng)紅店的記錄。

小編不禁要問：為毛網(wǎng)紅品牌都這么短命？

重包裝，不專注產(chǎn)品核心價值

很多網(wǎng)紅產(chǎn)品，全靠設(shè)計、外觀的高顏值來吸引人。要么是門店裝修夠時尚，吸引人們打卡；要么是產(chǎn)品夠炫酷，有噱頭。就像泡面、答案茶、臟臟包等就是這類。還有泡泡面膜，臉越臟，起泡越多，毫無科學(xué)依據(jù)，只是效果可視化做得好，姑且也算作顏值。

泡面小食堂，店里賣最平常的泡面，裸面賣到了20多一碗；加一些芝士、培根、蔬菜等，一碗更是賣到40多塊錢。

前兩年，憑借著超高顏值泡面圖片、布滿文藝句子的墻，泡面小食堂在網(wǎng)上很是紅了一把，吸引了不少年輕人來打卡、排隊(duì)搶著吃。

一些創(chuàng)業(yè)者見狀，這種操作門檻低、投入成本也不大的項(xiàng)目，正適合干，于是迅速加入泡面小食堂大軍。泡面小食堂，以該名字注冊的公眾號官方賬號超過400個。

由于門檻低，有的更是飛速擴(kuò)張。宜百味泡面食堂，一年開店超過500家；泡面英雄，請了張馨予代言，拿了2700萬融資。

不得不令人感嘆，煮泡面都能拿到融資。網(wǎng)紅紅起來，大多都不理性。

好景不長，一兩個月后，消費(fèi)者就棄坑，門店?duì)I業(yè)額倍數(shù)下降。顧客一致差評，稱這是一家永遠(yuǎn)不會有回頭客的店。因?yàn)槿巳硕紩蟮呐菝?，門店賣得死貴，完全沒有技術(shù)含量。

在這個快節(jié)奏的時代，消費(fèi)者喜新厭舊的速度更快，你的核心價值無法吸引他，早晚都得跟別人跑。

然而到現(xiàn)在，網(wǎng)上還能搜到很多泡面食堂加盟的信息?？磥碓诩用蓑_子的眼里，這個項(xiàng)目還有價值。

除了顏值外，網(wǎng)紅品牌還喜歡在產(chǎn)品名字上下功夫。什么“潘金蓮脫衣”，其實(shí)是一盤剝了皮的蘿卜；什么“心痛的滋味”，不過是一杯價值20元的白開水。

毫不夸張地說，一坨屎只要設(shè)計得好，都能成網(wǎng)紅，什么龍飛鳳翔、鴻翔鸞起……

這些營銷手段，都會造成消費(fèi)者的消費(fèi)動機(jī)不再是為了吃，而是為了玩，為了自拍，為了發(fā)到朋友圈成為社交貨幣。顧客只能是一時興起，不會回頭。一家店若沒有回頭客，哪能做得下去？

本就是為割韭菜準(zhǔn)備的，沒打算好好經(jīng)營

有些網(wǎng)紅品牌，本就是為了賺加盟者的錢而準(zhǔn)備的，他們有的是快招公司打造?？煺泄疽簿褪强焖?a href="http://www.zjsyzzb.com/list/47.html" target="_blank">招商公司，他們負(fù)責(zé)招商加盟，以加盟費(fèi)為主要收入。一些規(guī)模較大的公司，一年光收加盟費(fèi)就能收三四億。

為了吸引加盟者，他們也會自己打造網(wǎng)紅品牌。

快招公司怎么打造網(wǎng)紅品牌呢？他們會定位到年輕女性消費(fèi)者，尤其20-30歲的年輕人，針對他們的喜好打造品類，常見的有茶飲、烘焙、甜點(diǎn)等。像快餐、西餐這些他們一般都不會考慮。

除此之外，快招公司還會考慮這個品類的創(chuàng)業(yè)門檻、投入資金等，那些門檻高、要求高的品類一般也不考慮。

選好品類后，就是運(yùn)用他們熟練的營銷、包裝技巧，把一個品牌做成爆款，做成網(wǎng)紅。

OK，有了樣板后，快招公司就可以將其包裝成一個三個月回本，快速致富的案例，到百度等各種網(wǎng)站去投廣告，等著夢想一夜暴富的人上勾。

當(dāng)然，除了自己打造網(wǎng)紅品牌，他們也會借別人已經(jīng)做成的網(wǎng)紅品牌，推出一個假的加盟信息，引誘加盟者。去百度搜索喜茶、一點(diǎn)點(diǎn)、原麥山丘等，就能找到一堆非官方加盟信息，而且他們還做出各種山寨官網(wǎng)。官網(wǎng)的頁面設(shè)計、域名讓人傻傻分不清，以為看到了真的官網(wǎng)。

但真當(dāng)你加盟之后，會發(fā)現(xiàn)后續(xù)沒有什么支持，全靠自己去經(jīng)營。總部也不會管。可能剛開始你的生意還不錯，但后面品牌做爛了，你的客流量也就跟著下降。而快招公司從來不怕，他們又會換一個新的品牌繼續(xù)騙錢。你交加盟費(fèi)都白交了，還不如自己干。

都說女人的錢最好賺，但在快招公司這里，男人的錢才更好賺，不是幾十、幾百，起步就是上萬。

鎂光燈下，要求更苛刻

一旦你的品牌成了網(wǎng)紅，即使一個小小的錯誤或者不足，也會讓顧客覺得你做得不好。

在消費(fèi)者固有的認(rèn)知里，網(wǎng)紅品牌一定是品質(zhì)好、好吃好喝好玩。對網(wǎng)紅的期待非常高，一旦某個地方不滿意，這些問題在鎂光燈下就會被突出，被放大。

何況現(xiàn)在的網(wǎng)紅品牌一般都賣得不便宜，你不做到完美，消費(fèi)者當(dāng)然會吐槽你。

就像黃太吉煎餅，傳統(tǒng)路邊攤七八塊錢一個，你要賣20多塊，消費(fèi)者憑什么買單？即使你是同樣的味道，消費(fèi)者也會覺得你的產(chǎn)品不好吃，畢竟花了三四倍的價格，怎么能和路邊攤一樣。

市場需求不足，創(chuàng)業(yè)者卻一窩蜂而上

90年代搞批發(fā)，00年代搞房地產(chǎn)、互聯(lián)網(wǎng)，10年代搞移動互聯(lián)網(wǎng)、O2O……改革開放40年以來，有太多的商機(jī)、太多的造富機(jī)會了。這教會了大家一個道理，想暴富，必須是借勢，所以他們不想錯過任何一個商機(jī)。

2022年時，潮汕牛肉火鍋火了。于是在短短的幾個月時間里，全國就開了幾千家店，入局資金達(dá)到400億。特別是上海，多達(dá)1000多家。

結(jié)果不到一年，40%都倒閉了，為啥呢？

市場根本沒這么大，蛋糕就那么大，分的人又那么多，很多人都想去切一塊，結(jié)果切下來的還不如買刀的錢。

而突然出現(xiàn)這么多店，供應(yīng)鏈也跟不上。潮汕牛肉火鍋用的一年半以內(nèi)的秦川牛，這些牛主要靠的是農(nóng)戶散養(yǎng)。養(yǎng)牛又不像開機(jī)器直接生產(chǎn)，費(fèi)時費(fèi)力，不可能跟得上龐大的需求增長。很多火鍋店自然找不到秦川牛，只能找其他牛肉替代。而潮汕牛肉火鍋吃的是鮮，要求從宰牛到餐桌4小時送達(dá)，沒有供應(yīng)鏈支撐，品質(zhì)上也無法保證。

其實(shí)不僅潮汕牛肉火鍋這個品類，有太多品類是因?yàn)榛鹆?，大家都去做，造成僧多粥少的局面?/p>

所以品牌成為網(wǎng)紅是好事，但如何才能長久經(jīng)營才是關(guān)鍵。

作者：惟喬

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