在現(xiàn)代社會(huì)，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自己的健康。除了注意休息和生活規(guī)則外，人們總是希望通過“吃點(diǎn)東西”來使自己更健康。

一向主張藥食同源的中國人認(rèn)為，食物不僅可以維持身體的基本營養(yǎng)平衡，還可以通過食療來改善健康。因此，保健品，即營養(yǎng)保健品，在一定程度上滿足了中國人的這一需求。特別是在海外采購等渠道暢通后，從其他國家購買保健品已成為相當(dāng)一部分人追求的趨勢。同時(shí)，對于一些缺乏知識的老年人來說，只要他們在互聯(lián)網(wǎng)上聽到或別人說他們吃了好的保健品，他們就會(huì)一個(gè)接一個(gè)地效仿。

但在這里，中國微商網(wǎng)小編想問，昂貴的醫(yī)療保健產(chǎn)品等于改善健康嗎？這兩者真的可以等同嗎？那些從國外花費(fèi)金錢和時(shí)間的營養(yǎng)保健品真的孝順父母嗎？

本文不能對所有的保健食品進(jìn)行分析和驗(yàn)證，只能列舉一些非常受歡迎的保健產(chǎn)品，并用科學(xué)數(shù)據(jù)分析它們的優(yōu)缺點(diǎn)。

首先，吃酶不能補(bǔ)充酶。

酶，一個(gè)來自日本的詞，在中國被稱為“酶”。第一種酶是什么？酶是能催化各種生化反應(yīng)的大分子物質(zhì)。它們大多是具有高度特異性的蛋白質(zhì)，只催化特定的反應(yīng)。人類和哺乳動(dòng)物含有5000多種酶，這些酶存在于細(xì)胞中，參與并維持生物體的生命活動(dòng)和新陳代謝。

因此，人們提出了補(bǔ)充酶以維持健康的想法。因此，與“酶”相關(guān)的保健品已成為日本的熱門產(chǎn)品。在許多地方，家庭用水皮植物釀造酶的行為也非常普遍。卞曉在網(wǎng)上查閱了一些關(guān)于服用酶的標(biāo)語，發(fā)現(xiàn)其中有很多謬誤。

人類生活中可以合成一定量的酶，這些酶隨著年齡的增長而減少。

缺乏酶會(huì)導(dǎo)致免疫力低下和肥胖。

服用酶片或酶飲料以補(bǔ)充體內(nèi)缺失的酶。

從分子生物學(xué)的角度來看，這些說法是非常不科學(xué)的。體內(nèi)的酶不是消耗品。作為催化劑，它在生物反應(yīng)前后都不會(huì)發(fā)生變化，所以不能說一次使用就會(huì)消失。人體內(nèi)許多特定的酶只有在需要時(shí)才能合成。

維持人類生命活動(dòng)的酶通常是因?yàn)槿祟惤邮盏揭恍┥硇盘?，刺激?xì)胞中的基因通過轉(zhuǎn)錄和翻譯合成細(xì)胞所需的酶。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明，某些酶在人體內(nèi)不能正常工作，或者某些酶由于先天原因不能合成，從而可能導(dǎo)致疾病。因此，有臨床治療，以減輕疾病的酶抑制劑，以幫助酶的正常工作。例如，使用兩種肽基肽酶-4抑制劑可以治療糖尿病，使用血管緊張素I轉(zhuǎn)換酶抑制劑可以緩解高血壓。

然而，體內(nèi)酶的功能障礙會(huì)引起疾病，但不能一概而論。它肯定會(huì)導(dǎo)致免疫力低下、肥胖或代謝紊亂，這需要對具體問題進(jìn)行具體分析。

最后，我們回到原來的問題：吃酶來補(bǔ)充酶？他渾身濕透了。

酶是一種蛋白質(zhì)。所有的蛋白質(zhì)都是由小的氨基酸分子組成的。當(dāng)我們吃肉或魚時(shí)，蛋白質(zhì)會(huì)被體內(nèi)消化酶（如胃酸）分解成小分子氨基酸，這些氨基酸進(jìn)入腸道后會(huì)被小腸吸收。因此，當(dāng)酶進(jìn)入人體時(shí)，它不會(huì)被吸收，這意味著你只吃氨基酸。

上圖中的酶保健產(chǎn)品聲稱從植物中提取了222種酶。然而，這些物質(zhì)是什么？也許連制造商都不知道。你敢吃這種保健品嗎？為了驗(yàn)證一種天然提取物的功效，需要進(jìn)行細(xì)胞實(shí)驗(yàn)、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和臨床實(shí)驗(yàn)。許多與藥理機(jī)制相關(guān)的驗(yàn)證和分析需要幾年甚至幾十年的時(shí)間。商用酶產(chǎn)品不可能對每種天然提取物進(jìn)行相應(yīng)的分析，因此其功效值得懷疑。指望酶產(chǎn)品解決巨大的健康問題是不現(xiàn)實(shí)的。

這里必須解釋的另一點(diǎn)是，自制的水果酶非常危險(xiǎn)。DIY排毒養(yǎng)生法在中國尤其流行。其中，自制果酶飲料能改善便秘，緩解疲勞。

然而，如前所述，酶在進(jìn)入消化道后被破壞，根本無法被吸收。此外，酒精是在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，不適合兒童飲用。然后將各種果皮放入發(fā)酵瓶中。由于人工操作不當(dāng)，容易產(chǎn)生毒素和霉菌，衛(wèi)生條件難以保證。

其次，口服納豆激酶的效果尚不清楚。

解釋上述酶產(chǎn)品，然后談?wù)劶{豆激酶。在商人的宣傳中，這種神奇的物質(zhì)被稱為日本人長壽的秘訣。清潔血管，溶解血栓，防止皮膚老化，排便后清潔腸道。它可以做任何事。如果你仔細(xì)閱讀前一篇文章，你會(huì)注意到納豆激酶也是一種酶。因?yàn)樗且环N酶，一旦被攝入，它將被消化道迅速分解為氨基酸，而不會(huì)以其原始形式被身體吸收。想必卞曉沒有得出結(jié)論，你可以做出一般判斷。

納豆激酶如此神奇嗎？我們的結(jié)論是納豆激酶本身具有很強(qiáng)的溶栓作用，但作為一種保健食品，納豆激酶基本上沒有保健作用。

納豆激酶（NK）是枯草芽孢桿菌納豆發(fā)酵過程中產(chǎn)生的一種蛋白激酶和絲氨酸蛋白酶（參見百度百科全書）。經(jīng)過近40年的驗(yàn)證，納豆激酶在試管中與人工血栓反應(yīng)，可在30分鐘內(nèi)分解一半血栓，具有高效分解血栓的效果。這是因?yàn)檠ㄓ衫w維蛋白組成，納豆激酶是一種非常有效的纖溶酶。

然而，納豆激酶本身是一種酶，屬于蛋白質(zhì)。在pH值僅為1-2的胃酸環(huán)境中，它被腸道消化液（糜蛋白酶、胰蛋白酶、腸液等）分解成一個(gè)氨基酸或三個(gè)氨基酸的兩小塊，被腸道吸收到血液中。換句話說，納豆激酶雖然在體外有很強(qiáng)的抗血栓作用，但如果口服，它根本不能進(jìn)入血液，其抗血栓作用無法發(fā)揮。

尿激酶，另一種溶栓酶，是從人類尿液中分離出來的溶栓劑。因?yàn)樗荒芡ㄟ^腸道，所以被用于靜脈注射治療。納豆激酶溶解血栓的速度是尿激酶的19倍。在血栓性動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，靜脈注射納豆激酶可顯著恢復(fù)血栓性阻塞引起的血流阻塞（1）。

由于需要大量的實(shí)驗(yàn)和驗(yàn)證，靜脈注射納豆激酶的方法尚未應(yīng)用于臨床。無論是日語還是英語，一些實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證明納豆激酶具有抗血栓、通血和降壓的作用（2）。這可能是納豆激酶分解后某些氨基酸鏈的功能。然而，結(jié)果的機(jī)理和再現(xiàn)性需要進(jìn)一步驗(yàn)證。目前，口服納豆激酶的效果尚未得到權(quán)威醫(yī)學(xué)研究的證實(shí)。

中國許多不擇手段的企業(yè)惡意炒作納豆激酶的保健功能，利用人們對日本產(chǎn)品的盲目迷信，銷售天價(jià)保健產(chǎn)品。消費(fèi)者每年花費(fèi)數(shù)千甚至數(shù)萬美元。

事實(shí)上，90%的保健品是由貿(mào)易公司包裝和經(jīng)營的。最初的廉價(jià)納豆激酶產(chǎn)品被貼上了日本品牌的標(biāo)簽，在中國賺了很多錢。這些所謂的日本品牌包裝拙劣，設(shè)計(jì)粗糙，中日混搭，中老年表達(dá)袋風(fēng)格豐富，會(huì)被大多數(shù)年輕人嘲笑。

當(dāng)酶完成后，讓我們談?wù)劻硪环N著名的營養(yǎng)保健品——螺旋藻。

螺旋藻營養(yǎng)豐富，但其毒素對健康有害。

螺旋藻是海藻中的一種藍(lán)藻，是一種原核生物。由于其營養(yǎng)豐富，在世界各地被用作營養(yǎng)補(bǔ)充劑。也可用作家禽或水產(chǎn)品的飼料補(bǔ)充。它富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)、類胡蘿卜素和其他光合色素。

根據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)，食用螺旋藻12周可改善變應(yīng)性鼻炎；補(bǔ)充螺旋藻可顯著改善營養(yǎng)不良兒童的貧血；飲食中補(bǔ)充螺旋藻和鋅可以改善由飲用水引起的慢性砷中毒，如黑變病和角化病。除上述臨床證據(jù)外，還有試管實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)。這些都證明螺旋藻營養(yǎng)豐富，可以改善健康。

科學(xué)數(shù)據(jù)也證明，食用螺旋藻膳食補(bǔ)充劑確實(shí)有很多好處。然而，食用螺旋藻有一定的中毒風(fēng)險(xiǎn)。螺旋藻屬藍(lán)藻。有些藍(lán)藻能產(chǎn)生神經(jīng)毒素和肝毒素。神經(jīng)毒素可導(dǎo)致神經(jīng)麻痹、呼吸系統(tǒng)損傷，嚴(yán)重時(shí)甚至窒息。肝毒素具有明顯的肝毒性。在體內(nèi)長期食用和積累后，會(huì)引起肝壞死、淤血和肝癌。

螺旋藻本身不能產(chǎn)生這兩種毒素，但目前螺旋藻主要是人工培養(yǎng)和繁殖的。大多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)在開放的環(huán)境中培育和收獲這些藻類。當(dāng)天然水體富營養(yǎng)化時(shí)，水中有害藻類會(huì)大量繁殖。如果條件合適，有毒藻類可能會(huì)產(chǎn)生毒素，進(jìn)而污染螺旋藻食物。

根據(jù)對螺旋藻保健食品原料和產(chǎn)品中微囊藻毒素污染的科學(xué)調(diào)查（6），對江蘇、云南、福建和廣東主要螺旋藻生產(chǎn)基地的水樣進(jìn)行了采樣。在這四個(gè)省市銷售的68種螺旋藻產(chǎn)品中，檢測到肝毒素中的微囊藻毒素，平均為317.2ng/g。對于體重60公斤的成年人來說，每天4克超過了這種毒素的最大限度。因此，服用螺旋藻時(shí)攝入的毒素對人體健康的潛在危害不容忽視。

最后，請記住，保健品是通過凈化某些成分制成的高濃度食品，這些成分可能改善健康。從本質(zhì)上講，它只是一種可以改善健康的食品，不能等同于藥物。由于這些所謂的活性成分缺乏科學(xué)驗(yàn)證和臨床實(shí)驗(yàn)，我們應(yīng)該謹(jǐn)慎食用保健品。