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更新時間：2022-02-11 閱讀：737
“潘祥記”品牌由潘光明先生于1941年在云南宣威創(chuàng)立，2005年，潘祥記第三代傳人潘潔希先生，成立昆明潘祥記食品有限公司，2022年，公司更名為云南潘祥記工貿(mào)有限公司，主要從事傳統(tǒng)滇式糕點(diǎn)的生產(chǎn)經(jīng)營和云南特色食品的研發(fā)推廣。現(xiàn)今，第三代傳人潘潔希先生努力將云南特色的鮮花餅、月餅、粽子等產(chǎn)品推廣到全國。
80年來，潘祥記從創(chuàng)立到現(xiàn)在一直從事傳統(tǒng)滇式糕點(diǎn)的生產(chǎn)研發(fā)推廣。潘祥記一貫奉“真材實料、誠信為本”的經(jīng)營宗旨，從一個手工作坊，逐步成為行業(yè)的領(lǐng)跑者，擁有國內(nèi)一流的專家和工業(yè)師組成的資深研發(fā)團(tuán)隊。潘祥記采用丹麥、荷蘭、意大利等進(jìn)口生產(chǎn)線，并于2022年率先投入建設(shè)2萬平方米10萬級標(biāo)準(zhǔn)化GMP廠房、數(shù)10條世界領(lǐng)先的自動化流水生產(chǎn)線，建成空中參觀通道可以360度查看廠車間衛(wèi)生操作。在傳統(tǒng)滇式糕點(diǎn)和特色食品烘培領(lǐng)域廠房工藝設(shè)備自動化程度方面領(lǐng)先云南同行10余年。
潘祥記一直用創(chuàng)新回應(yīng)初心，用堅持回應(yīng)信念，用巧思秒想讓傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝相融，為人們帶來更多的驚喜和感動，充分利用云南優(yōu)質(zhì)原材料，用心做好每一塊餅，把云南的特色重瓣玫瑰花食品延伸到全產(chǎn)業(yè)鏈。如今，潘祥記構(gòu)建起一個及研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)，締造著云南烘焙行業(yè)的新傳奇。并與2022年榮獲“昆明市知名商標(biāo)”；2022年榮獲云南省商務(wù)廳頒發(fā)的“云南老字號”稱號；2022年獲國家工商總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”以及“云南省著名商標(biāo)”、“ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證”、“云南優(yōu)秀文化十佳品牌”等等。
潘祥記從創(chuàng)立到現(xiàn)在一直從事傳統(tǒng)滇式糕點(diǎn)的生產(chǎn)研發(fā)推廣，其主打產(chǎn)品：
1.玫瑰鮮花餅，餡料中的玫瑰花來自大理蒼山腳下潘祥記自有的1700畝玫瑰花田，從可食用重瓣玫瑰花的種植、采摘、挑選、清洗、蜜制、制作成鮮花餡料、再到餅的選料、配料、制作、烘培、冷卻、包裝等18道工序，最終制成外酥里潤，滿口芬芳的36層酥皮經(jīng)典玫瑰鮮花餅，成為海內(nèi)外客人來到云南必帶回家的云南伴手禮。
2.滇式火腿月餅，以云南宣威火腿為主要餡料，配以白糖、蜂蜜，用上等面粉精制而成，具有油而不膩，甜咸適度，酥松脆軟兼顧，有著濃郁火腿香的特點(diǎn)。
3.云棕，粽葉香與糯米香，配合玫瑰花瓣、牛肝菌、松茸、火腿（云腿）、黑糖等云南特有物產(chǎn)，所制成不同口味的粽子，清香軟糯，可鹽可甜，滿滿云南風(fēng)的潘祥記云棕，已成為出圈西南三省，輻射全國的端午節(jié)佳品。
4.其他產(chǎn)品：鮮花蛋糕、鮮花冰糕、鮮花牛軋?zhí)?、鮮花蛋黃酥、玫瑰醬、蛋卷、曲奇、蛋琪瑪、合桃酥等等，潘祥記均有生產(chǎn)。
這是潘祥記第一次參加沸點(diǎn)會的會展活動，從品牌創(chuàng)立至今，潘祥記除了堅守產(chǎn)品品質(zhì)外，不斷地尋求新的發(fā)展，因此才能成為行業(yè)佼佼者。在后疫情時代，“人、貨、場”都在發(fā)生著翻天覆地的變化，只有緊跟時代的潮流，才能有機(jī)會成為潮流的“弄潮兒”。3月13—14日，潘祥記與您相約杭州國際博覽中心3DY08展位，期待你的到來！
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