云裂變私域營銷，解決企業(yè)私域流量、私域運營，全網(wǎng)營銷，全網(wǎng)推廣的所有問題！
作者： 日期：2022-03-06 人氣：367
顧客A在擁擠的餐廳過道里一邊找座位，一邊與對面走來的顧客不停擦肩，還要時時時躲著一路高喊“借過”的傳菜員;
好不容易找個座位，一回頭發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生間就設(shè)置在廚房對面，門口還堆著一車剛拉過來的待洗餐具，頓時食欲全無，揚長而去……
這個想象的畫面發(fā)生或者正在發(fā)生，顧客A遭遇的經(jīng)歷與餐廳動線設(shè)計關(guān)系重大。
餐廳動線，簡單來說就是，人在餐廳內(nèi)移動的點，連接起來就是餐廳動線。門店開發(fā)設(shè)計關(guān)乎餐廳的盈利能力，動線設(shè)計作為門店設(shè)計的重要環(huán)節(jié)。
星巴克為什么讓顧客沿柜臺橫向排隊?星巴克以休閑為導(dǎo)向，創(chuàng)造一個使消費者感覺優(yōu)雅舒適，有別與辦公室和家庭的第三個空間。平行的橫向排隊，使顧客之間能看到相互的心情，產(chǎn)生親近感，制止焦慮感。而縱向排隊，顧客之間看不到相互的心情，產(chǎn)生焦慮感。
星巴克店面空間環(huán)境色調(diào)淡雅、新奇;橫式布局，創(chuàng)造優(yōu)雅的氛圍。
1、提升工作流程
星巴克的員工作業(yè)吧臺是橫向的流水線，吧臺內(nèi)部是一個橫向擺列的工作流程。通常點單的工作人員會挪到中間做咖啡，以及拿一些配料再往一邊走。
類似工廠的流程，可保證一人在接單，，做咖啡和給咖啡這三個位置能夠別離有活動空間，速度也更快。這制止了一群人擠在一起，導(dǎo)致后面不能點單的問題。人多的時候，橫向排隊還可以預(yù)點單。
2、降低勞動成本
充分利用銷售空間來陳列產(chǎn)品，也便于看貨。自助辦事相對容易，降低勞動成本。
3、優(yōu)化購物體驗
緩解焦慮感
當(dāng)顧客站在柜臺旁邊，很清楚的看到墻上的商品價目單，而不消擔(dān)心視線被排在前面的顧客阻擋。挑選的時候能打發(fā)時間(或者看到柜臺里忙碌的工作人員)，有效壓抑排隊等候的煩躁。反之，影響視野的排隊加深顧客的焦慮感。
儀式化不雅觀感
橫著的吧臺相當(dāng)于一個展示平臺，看到咖啡師操作的全過程。不雅觀看飲品制作過程，增加儀式感和體驗感。顧客會產(chǎn)生這樣的感懷：這杯飲料做起來不容易，確實值這個價格。
制止制造擁擠感
員工的作業(yè)吧臺是橫向的流水線，所以顧客在面對吧臺左側(cè)排隊，而在右邊取咖啡，形成秩序可以制止走道擁堵。
麥當(dāng)勞為什么讓客人豎向排隊?麥當(dāng)勞作為快餐業(yè)的始祖，力圖營造更熱鬧、快節(jié)奏的氛圍?？v向排隊，顧客之間是背與面的接觸，“看不見頭”的等待+快節(jié)奏就餐方式，剛好迎合了麥當(dāng)勞的調(diào)性。
1、提醒顧客盡早作出決策
麥當(dāng)勞店面往往在門口就貼出了當(dāng)日保舉的套餐組合，并把主推產(chǎn)品貼在室內(nèi)。
這背后表現(xiàn)了對點餐效率的思考，它希望顧客在站到收銀臺前就已做好消費決策。餐廳作為一個公共空間，如果顧客A站在臺前猶豫未定，一定影響其他顧客點單。
2、減少辦事員移動
麥當(dāng)勞的后廚和收銀臺整個布局意在減少辦事員的移動，甚至考慮到了需要減少辦事員彎腰和轉(zhuǎn)身的需求。好比，收銀臺和后廚之間連結(jié)了非常高效的距離，人員流動不會影響點餐員的工作，同時保證了配餐員的高效走動。
3、提高雙方效率
麥當(dāng)勞把點餐流和等餐流分開。取餐區(qū)獨立減少了“點餐”區(qū)的人群堆積以及“點餐”、“取餐”人流重合混亂的情況。而配餐員的移動也更有效率，實際上取餐區(qū)也就釀成了配餐臺。
顧客在等餐的時候不會影響到后面點餐人的時間。由此節(jié)約下的時間實際上是數(shù)個“等餐的時間”，積少成多便會產(chǎn)生更高的辦事效率。
餐廳動線設(shè)計的重要性?餐廳動線設(shè)計不但影響餐廳的盈利能力，也關(guān)乎員工和顧客的訴求。
1、辦事動線——少走冤枉路，提高辦事效率
好的動線設(shè)計減少辦事環(huán)節(jié)，也就是辦事人員不走或少走冤枉路。辦事動線一般盡量短，而且一個標(biāo)的目的的道路動線不要太集中，不然辦事人員在工作過程中就會發(fā)生摩擦碰撞。辦事效率高，意味著降低人力成本。
好比，“外婆家”將出菜口設(shè)在了餐廳居中的地方，這樣所有的辦事員都能在大致相同的時間內(nèi)將菜品呈給食客，提高工作效率。
有的餐廳備餐區(qū)還設(shè)置了具有點菜、下單等功能的微電腦，也是為了提高辦事效率、提高上菜速度。
2、后廚動線——安適、便利
后廚動線設(shè)計首先要按照菜單進行烹飪制作時所需設(shè)備進行設(shè)置，差別品類需要差別的廚房設(shè)備和空間。此外，還包孕有效利用設(shè)備、物品、空間和員工，滿足安適和衛(wèi)生規(guī)則并提供最適宜的工作條件。
好比，如果沙拉準(zhǔn)備區(qū)沒有提供冰箱，那么員工必需經(jīng)過通往電冰箱的通道去取沙拉配料，然后拿著準(zhǔn)備好的沙拉沿通道返回到準(zhǔn)備區(qū);相反，如果動線設(shè)計合理，同時在沙拉準(zhǔn)備區(qū)設(shè)置冰箱，廚師就可以縮短動線距離，便利快捷地取到沙拉，提高工作效率。
3、顧客動線——最佳用餐體驗，開放、透明
消費升級的時代，顧客對于就餐體驗更重視，也更挑剔。食品安適事件頻發(fā)，使食客變得謹(jǐn)慎。
簡潔的動線設(shè)計讓雙方隔著吧臺互動交流，開放明亮的店面空間也優(yōu)化了顧客體驗。這使顧客對餐廳產(chǎn)生好感，因為它了解“我”的需求。
一.營銷定位1. 營銷分類1) 市場營銷市場營銷是在創(chuàng)造、溝通、傳播和交換產(chǎn)品中，為顧客、客戶、合作伙伴以及整個社會帶來經(jīng)濟價值的活動、過程和體系。主要是指營銷人員針對市場開展經(jīng)營活動、銷售行為的過程。2) 活動營銷活動營銷是主辦方有明確的訴求，并以活動為核心載體，經(jīng)過充分的市場研究、創(chuàng)意策劃、溝通執(zhí)行等一系列科學(xué)流程，并通過整合相關(guān)資源構(gòu)建的
3209隨著互聯(lián)網(wǎng)和新零售的結(jié)合，“互聯(lián)網(wǎng)+新零售”的模式越來越受關(guān)注，那么該如何理解「新零售」的概念？一.首先我們先了解互聯(lián)網(wǎng)+1. 什么是互聯(lián)網(wǎng)？互聯(lián)網(wǎng)是網(wǎng)絡(luò)與網(wǎng)絡(luò)之間所串連成的龐大網(wǎng)絡(luò)，這些網(wǎng)絡(luò)以一組通用的協(xié)議相連，形成邏輯上的單一巨大國際網(wǎng)絡(luò)。這種將計算機網(wǎng)絡(luò)互相聯(lián)接在一起的方法可稱作“網(wǎng)絡(luò)互聯(lián)”，在這基礎(chǔ)上發(fā)展出覆蓋全世界的全球性互聯(lián)網(wǎng)
3006一.互聯(lián)網(wǎng)運營1. 互聯(lián)網(wǎng)運營是什么？互聯(lián)網(wǎng)運營需要對用戶群體進行有目的的組織和管理，增加用戶粘性、用戶貢獻和用戶忠誠度，有針對性地開展用戶活動，增加用戶積極性和參與度，并配合市場運營需要進行活動方案策劃。因為需要能對產(chǎn)品和市場數(shù)據(jù)進行分析，并以此為依據(jù)推進產(chǎn)品改進，并且始終保持敏銳的用戶感知力。2. 互聯(lián)網(wǎng)運營的分類1)產(chǎn)品運營2)用戶運營3)活
2983一. 知識付費的本質(zhì)1.內(nèi)容付費本質(zhì)內(nèi)容付費的本質(zhì)，就是把內(nèi)容識變成產(chǎn)品或服務(wù)，以實現(xiàn)商業(yè)價值。內(nèi)容付費有利于人們高效篩選信息，付費的同時也激勵優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的生產(chǎn)。這種付費可以是非功利性質(zhì)、出于人類成長需求、也是有著悠久歷史習(xí)慣的，內(nèi)容付費從源頭上根治了免費資源泛濫的問題。2.知識付費定義1) 什么是知識付費？知識付費主要指知識的接收者為所閱覽知
2745很多企業(yè)都會用互聯(lián)網(wǎng)思維謀發(fā)展，用網(wǎng)絡(luò)推廣做品牌知名度、做軟文營銷、用口碑帶動轉(zhuǎn)化。各方面推廣看起來都做得比較到位，可是客戶來了又走，做成了一次性生意，總是留不住人，為什么會這樣？杭州共生網(wǎng)絡(luò)徐國祥結(jié)合多年來的營銷經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)這類問題的大多數(shù)企業(yè)都是因為忽視了這幾方面的問題。一、忽視產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的提升——消費者不買賬“酒香不怕
2701國內(nèi)電商已從第一代發(fā)展到第三代電商，在現(xiàn)今的環(huán)境下，電子商務(wù)就業(yè)前景如何呢？一.了解電子商務(wù)1. 什么是電子商務(wù)？電子商務(wù)是以信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為手段，以商品交換為中心的商務(wù)活動；也可理解為在互聯(lián)網(wǎng)、企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)和增值網(wǎng)上以電子交易方式進行交易活動和相關(guān)服務(wù)的活動，是傳統(tǒng)商業(yè)活動各環(huán)節(jié)的電子化、網(wǎng)絡(luò)化、信息化；以互聯(lián)網(wǎng)為媒介的商業(yè)行為均屬于電子
2624一.選擇潛力寶貝1.選品是運營的第一步，后續(xù)的運營工作都是以商品為載體，2.以挖掘市場潛力商品，幫助提升寶貝效果，3.優(yōu)化庫存狀況，監(jiān)控?zé)徜N單品，跟蹤競爭對手，打造爆款為運營主要目標(biāo)二.采集爆品數(shù)據(jù)1.行業(yè)熱銷品類、品牌、單品的收集，2.分析他們熱銷的原因，總結(jié)成功的營銷方法。3.分析熱銷產(chǎn)品的優(yōu)缺點，為我們產(chǎn)品的熱銷尋找理由和方案。4.選擇對路的貨，
2413微信淘寶客最近可以說是火得一塌糊涂，幾乎接近全民淘客了。為什么這么多人選擇做微信淘寶客?微信淘寶客里面蘊含著什么內(nèi)幕?為什么微信淘客這么火?如何達到月入萬元?帶著這些問題，正式開始我們今天的分享。阿里媽媽手機怎么注冊?如何注冊阿里媽媽?只要有淘寶店鋪的淘寶賣家才可以注冊阿里媽媽，以下是小編整理的阿里媽媽手機怎么注冊的內(nèi)容。請往下看阿里媽媽
2317微信淘寶客最近可以說是火得一塌糊涂，幾乎接近全民淘客了。為什么這么多人選擇做微信淘寶客?微信淘寶客里面蘊含著什么內(nèi)幕?為什么微信淘客這么火?如何達到月入萬元?帶著這些問題，正式開始我們今天的分享。今天小編在網(wǎng)上看大家的留言的時候，發(fā)現(xiàn)有不少的人對于淘寶客傭金要交稅嗎以及淘寶客傭金的計算規(guī)則是怎樣的還不是很了解，因此小編就立馬整理出來了下
2270微信淘寶客最近可以說是火得一塌糊涂，幾乎接近全民淘客了。為什么這么多人選擇做微信淘寶客?微信淘寶客里面蘊含著什么內(nèi)幕?為什么微信淘客這么火?如何達到月入萬元?帶著這些問題，正式開始我們今天的分享。淘寶客傭金怎么查詢?淘寶客怎么查詢商品的傭金?淘寶客們在做完了淘寶客推廣之后肯定想要知道自己在一天內(nèi)或者是一個月內(nèi)的傭金是多少。對于很多新手來說
2239一.體驗優(yōu)先線下實體女裝店相對于電商女裝渠道,最大的優(yōu)勢就是審美體驗了,能讓消費者直面自己所需購買的商品。因此,實體店要擁有較舒適的試穿體驗，提供優(yōu)秀的試穿（試衣間環(huán)境舒適）、比較衣物（照的好看的鏡子等）的環(huán)境和有水準(zhǔn)的中肯評價和意見。（銷售員有經(jīng)驗和審美，能對女性打扮穿衣有所研究，并且能夠幫助推薦挑選）二.利用媒體互聯(lián)網(wǎng)對各行各業(yè)的影響
2199微信淘寶客最近可以說是火得一塌糊涂，幾乎接近全民淘客了。為什么這么多人選擇做微信淘寶客?微信淘寶客里面蘊含著什么內(nèi)幕?為什么微信淘客這么火?如何達到月入萬元?帶著這些問題，正式開始我們今天的分享。今天小編主要跟各位分解的是關(guān)于淘寶客怎么購物返現(xiàn)?淘寶客購物返現(xiàn)是真的嗎這兩個問題，如果大家感興趣的話都可以來圍觀哦!希望大家可以從淘寶客怎么購
2181這是一個全民的商業(yè)時代，是小老板們很苦逼的時代。一個牛逼的團隊，除了錢和前景兩大要素，老板本人一些行為對于員工的氣勢有最直接的影響，行為不當(dāng)員工抬屁股就走那是仗義，人還在心已死才是最可怕的。員工爽比用戶爽更重要，始稷例舉6種最容易讓員工不爽的行為，數(shù)一數(shù)你中了幾槍。1、 只畫餅不兌現(xiàn)承諾 不會畫餅的不是好老板，只會畫餅的肯定是壞老板
2167有很人說現(xiàn)在淘寶客不賺錢，其實不然。 淘寶客是什么這個相信就不用我多說了，目前為止玩法有很多種，比如微信淘客，店鋪淘客，QQ群淘客，軟文推廣淘客，自媒體淘客。還有一些我不知道的。 說回正題，我要說的是用轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)來玩淘寶客一直以來淘客給人的感覺是做不起來，沒有權(quán)重。但是，今天給大家看的一家店鋪前期就是通過淘客起步的。雙十一也是一炮而紅。大家可
2165春節(jié)前后，一個阿里店鋪老板該做些什么？除了總結(jié)外，還有計劃啊，大家都會這么說。那么總結(jié)什么，計劃什么，我個人認(rèn)為有以下這些工作不得不做。 一、檢討和修正店鋪定位。店鋪運作一年了，在產(chǎn)品、客戶群、商業(yè)模式、營運推廣等方面積累了很多經(jīng)驗，哪些行得通，哪些行不通，需要電商團隊做一個取舍與聚焦，形成自己與眾不同的差異化新定位。定好位后對店鋪
2164淘寶客要怎么做推廣？淘寶客推廣為什么沒有效果？有很人說現(xiàn)在淘寶客不賺錢，其實不然。 淘寶客是什么這個相信就不用我多說了，目前為止玩法有很多種，比如微信淘客，店鋪淘客，QQ群淘客，軟文推廣淘客，自媒體淘客。還有一些我不知道的?，F(xiàn)如今線上流量成本都是天價，很多賣家都已經(jīng)無法承擔(dān)起推廣費用，而淘寶客推廣確是一個收益和支出成正比的推廣方式，小
2083線下實體店鋪的線上渠道銷售思路一.選擇潛力寶貝1.選品是運營的第一步，后續(xù)的運營工作都是以商品為載體，2.以挖掘市場潛力商品，幫助提升寶貝效果，3.優(yōu)化庫存狀況，監(jiān)控?zé)徜N單品，跟蹤競爭對手，打造爆款為運營主要目標(biāo)二.采集爆品數(shù)據(jù)1.行業(yè)熱銷品類、品牌、單品的收集，2.分析他們熱銷的原因，總結(jié)成功的營銷方法。3.分析熱銷產(chǎn)品的優(yōu)缺點，為我們產(chǎn)品的熱銷尋
20452017淘寶客的單件商品要怎么推廣?淘客可以在淘客推廣專區(qū)復(fù)制單件商品的代碼(即推廣鏈接)后粘貼到自己想要推廣的地方，如博客，論壇，個人網(wǎng)站等地方。1.如果您是淘寶會員，請登陸淘寶后，點擊“我的淘寶”---相關(guān)鏈接“Alimama”(淘寶版本)2.注冊阿里媽媽后，進入淘客推廣專區(qū)，(alimama版本)3.到達淘客推廣首頁后，到“我是淘客”點擊“我要推商品”選擇自己要推廣的商
2030