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作者： 日期：2020-08-27 人氣：341
新零售到底是什么？很多零售商和品牌方都一直關(guān)心它，但是新零售的概念，很多企業(yè)還是不了解其中的奧秘。
2022年10月13日，馬云在云棲大會(huì)上的演講，提出了“新五通一平”(包括新零售、新制造、新金融、新技術(shù)和新資源)。
馬云提到，純電商時(shí)代很快會(huì)結(jié)束，未來(lái)五年內(nèi)電商依舊高速增長(zhǎng)，但是我們要思考十年以后會(huì)怎么樣。
傳統(tǒng)零售商依靠各種各樣的促銷(xiāo)，就是想如何賣(mài)出商品。而新零售是從賣(mài)東西走向服務(wù)客戶，是巨大的變革，線上線下和物流必須結(jié)合在一起，才能誕生真正的新零售。
新零售的本質(zhì)：效率提高，降低成本
傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)是一個(gè)迭代的形態(tài)，例如很多中國(guó)曾經(jīng)的百貨、連鎖、量販店，現(xiàn)在已經(jīng)被電商、特賣(mài)商場(chǎng)、折扣店等新業(yè)態(tài)所取代。
零售史的迭代也就是銷(xiāo)售效率的提高，消費(fèi)場(chǎng)景、供應(yīng)鏈的迭代。而這些迭代，就和人一樣，都是有生命周期的，都有輝煌和死亡。
很多會(huì)問(wèn)，新零售的起因是什么？在過(guò)去，傳統(tǒng)零售和電商的渠道是割裂的，你很少見(jiàn)到線下做的好的品牌線上做的也好的，線上做的好的企業(yè)也很難在線下做的好。
因?yàn)榫€下的零售，都是基于供應(yīng)鏈和層層經(jīng)銷(xiāo)商，中間的周轉(zhuǎn)周期十分漫長(zhǎng)。以服裝行業(yè)為例，很多時(shí)候，我們見(jiàn)到的服裝店賣(mài)的夏裝，其實(shí)早在冬季還未結(jié)束時(shí)，服裝廠就已經(jīng)開(kāi)始選款和生產(chǎn)了。
如果夏季突然爆發(fā)了某些時(shí)尚潮流的款式，傳統(tǒng)服裝店也很難跟進(jìn)，因?yàn)榈饶苜I(mǎi)到的時(shí)候，夏季早已經(jīng)過(guò)去了。
傳統(tǒng)零售的周轉(zhuǎn)周期、銷(xiāo)售效率相對(duì)于電商來(lái)說(shuō)，又太低。線上的零售很效率很高，但是缺乏線下消費(fèi)場(chǎng)景，用戶對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)感無(wú)從知曉，在淘寶，同樣的衣服，可能因?yàn)槟Ｌ夭煌?，價(jià)格相差也十分大。
隨著用戶對(duì)消費(fèi)的要求越來(lái)越高，傳統(tǒng)零售和電商都不能滿足效率和消費(fèi)場(chǎng)景。而新零售，就是集中品牌線上和線下的優(yōu)質(zhì)，來(lái)綜合完成零售效率的提高。
未來(lái)，所有的新零售企業(yè)一定會(huì)滿足以下幾個(gè)特點(diǎn)，高周轉(zhuǎn)效率、供應(yīng)鏈縮短、精細(xì)化管理、分布式倉(cāng)儲(chǔ)、一體化管理、數(shù)據(jù)化運(yùn)營(yíng)。
因?yàn)檫@一輪的新零售變革，是對(duì)零售供應(yīng)鏈和消費(fèi)端的效率變革。傳統(tǒng)零售單店涉及的供應(yīng)商可能是幾百、幾千個(gè)。對(duì)于這些商品的庫(kù)存、毛利、賬期都要求盡量縮短。
2022年，許多傳統(tǒng)的零售商遭遇了嚴(yán)重的問(wèn)題，是因?yàn)閹?kù)存和賬期拖死人，傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈導(dǎo)致的貨損率奇高無(wú)比。
以水果為例，我們線下購(gòu)買(mǎi)的水果，其實(shí)只有1/3的價(jià)格是水果本身的價(jià)值，剩下的1/3是人工、運(yùn)輸、門(mén)店等硬性成本，1/3是貨損率。如果提高周轉(zhuǎn)周期，減少貨損率，就能大幅提升利潤(rùn)。而這也是新零售要完成的事情，降低成本的同時(shí)提高周轉(zhuǎn)率。
新零售的核心：人的訴求，高性價(jià)比+便利
講了這么多新零售的本質(zhì)，那么新零售的核心是什么？出發(fā)點(diǎn)是什么？每個(gè)新零售的從業(yè)者看到的都不一樣。但我認(rèn)為，新零售的核心還是消費(fèi)者訴求的滿足。
所有的商業(yè)，都是以人為中心，滿足消費(fèi)者的需求。但是消費(fèi)者的需求不斷在變化，要求不斷的變高。
那么，顧客的需求是什么呢？我覺(jué)得是更好的性價(jià)比，更加便利的體驗(yàn)。所有的渠道都必須具備這兩個(gè)特征。
第一、性價(jià)比。最明顯的例子就是拼多多，如果你仔細(xì)去觀察，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)拼多多賣(mài)的最好的東西，都是高性價(jià)比的產(chǎn)品。用戶對(duì)于品質(zhì)沒(méi)有太多追求的東西，例如紙巾、生活用品。
大部分用戶對(duì)于這些產(chǎn)品的訴求：能用、價(jià)格實(shí)惠就可以了。而像服裝、電子產(chǎn)品，大部分人不會(huì)去拼多多買(mǎi)，因?yàn)槠炊喽嗌系氖酆笙鄬?duì)于京東、天貓還是差一些。電子類(lèi)、服裝類(lèi)的產(chǎn)品，都會(huì)更加注重質(zhì)量、售后這些隱形的增值服務(wù)。
所以來(lái)說(shuō)，性價(jià)比并不是一味的追求價(jià)低就行。而是在保證同等質(zhì)量的前提下，價(jià)格最低。同等價(jià)格下，產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)更好。
用戶也會(huì)因?yàn)橘|(zhì)量、服務(wù)好，而附加的價(jià)值買(mǎi)單，就像京東的電子產(chǎn)品并不比淘寶便宜。但是很多人還是在京東上面買(mǎi)手機(jī)和3C類(lèi)電子產(chǎn)品，因?yàn)榫〇|產(chǎn)品的服務(wù)比淘寶要好很多，用戶愿意為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)買(mǎi)單。
百果園的水果也通常比普通菜市場(chǎng)的價(jià)格高很多，但是依舊很多人選擇百果園購(gòu)買(mǎi)水果，因?yàn)榘俟麍@的水果通常更新鮮一些。周轉(zhuǎn)周期更高，保存更好。
第二、便利，現(xiàn)在雖然電商發(fā)展特別快。但是在便利上，電商無(wú)論如何也替代不了便利店。天熱的時(shí)候，想買(mǎi)瓶水，我們肯定會(huì)去線下便利店購(gòu)買(mǎi)，而不可能在線上購(gòu)買(mǎi)。
針對(duì)人們即時(shí)性的需求，新零售的進(jìn)化，就是可能會(huì)演變?yōu)?strong style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important;">線下門(mén)店+倉(cāng)儲(chǔ)，或者電商+前置倉(cāng)儲(chǔ)。我覺(jué)得這個(gè)很可能是未來(lái)新零售的常態(tài)。
例如，京東上很多東西，上午下單，下午立馬就能送到。這是因?yàn)樗珖?guó)各地都有前置倉(cāng)儲(chǔ)，直接通過(guò)最近的倉(cāng)庫(kù)配送，就可以實(shí)現(xiàn)部分地區(qū)當(dāng)日下單，當(dāng)日送達(dá)。對(duì)于生鮮產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，前置倉(cāng)儲(chǔ)是十分重要的，新鮮是人們購(gòu)買(mǎi)生鮮時(shí)最重要的標(biāo)準(zhǔn)。
例如每日優(yōu)鮮，就是采用典型的電商+前置倉(cāng)儲(chǔ)，它沒(méi)有門(mén)店，可以節(jié)省許多門(mén)面費(fèi)、人員運(yùn)營(yíng)成本。通過(guò)每10公里建立一個(gè)前置倉(cāng)儲(chǔ)，能夠很好的保存海鮮、水果。通過(guò)美團(tuán)、餓了么等配送體系，完成到客戶端的最后一公里。
比起消費(fèi)端的變革，阿里和京東都在布局便利店，代表著是新零售的B端便利店的變革。
對(duì)于傳統(tǒng)的便利店來(lái)說(shuō)，所有商品都是要經(jīng)過(guò)層層經(jīng)銷(xiāo)商，商品流通成本非常高，導(dǎo)致進(jìn)貨價(jià)和售價(jià)居高不下。傳統(tǒng)便利店數(shù)量雖然龐大，但是電子化、互聯(lián)網(wǎng)化非常落后。
這是一個(gè)不低于萬(wàn)億規(guī)模的市場(chǎng)，京東和阿里都想在里面分得一杯羹，通過(guò)B2B賦能便利店，幫助便利店減少進(jìn)貨的層級(jí)。另一方面，京東和阿里都有做便利店的整理管理系統(tǒng)，能夠更好的幫助便利店做精細(xì)化管理和數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)。
同時(shí)，傳統(tǒng)便利店也將成為京東和阿里的消費(fèi)終端觸點(diǎn)，幫助阿里、淘寶深入三四線城市和農(nóng)村。
傳統(tǒng)便利店店主再也不用起早貪黑的去批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，直接用手機(jī)便可以下進(jìn)貨單。還可以提高商品周轉(zhuǎn)速度，提高資金利用率。
綜合來(lái)說(shuō)，新零售的變革，就是效率的提升。針對(duì)不同人群的消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)更精細(xì)化的運(yùn)營(yíng)，同時(shí)也提升人們消費(fèi)的便利性。
目前，零售行業(yè)還存在著許多的機(jī)遇和變化。新零售只是零售行業(yè)一種渠道、終端、場(chǎng)景間的不斷迭代。
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